Sapido

Ingredienti: Cacao min. 51% (Perù, Madagascar), zucchero di canna grezzo, sale 0,5/50g (Rosa dell'Himalaya integrale di Monthia, fiorone di Cervia)

 Indichiamo come monento ideale di degustazione per questo cioccolato dopo o durante il consumo di caffè espresso.            La quantità di sale presente in una tavoletta equivale al 25% del fabbisogno iposodico giornaliero di una persona di piccola statura.                                                                                                                                                                           L'ancestrale via del sale che attraversa l'antica Bisenti è oggi luogo da scoprire e su cui riflettere.